Cùng cả nhà thưởng thức món ếch xào cay nóng nhân dịp cuối tuần lạnh lẽo nhé.

Nguyên liệu làm ếch xào sa tế

• Đùi ếch: 300 gr
• Bột cà ri (hoặc ngũ vị hương): 1 gói (3g/ gói)
• Khoai môn: 1 củ (150 gr)
• Sa tế tôm: 1 muỗng cà phê
• Hành, tỏi, hạt nêm, gia vị, rượu, gừng.

Cách làm đùi ếch xào sa tế

• Dùng rượu và gừng bóp kỹ cùng đùi ếch, sau đem rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo nước. Đùi ếch sau khi làm sạch, chặt nhỏ rồi đem ướp với bột cà ri, sa tế và một ít hạt nêm, gia vị. Để ít nhất 30 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

• Khoai môn gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ rồi ngâm vào bát nước pha muối cho ra bớt nhựa. Sau vớt ra để ráo rồi đem rán xém vàng các mặt.

• Hành, tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm thật nhỏ. Dùng chính dầu chiên vừa rán khoai phi thơm hành và tỏi.

• Cho thịt ếch vào xào cho tới khi thịt săn lại, cho tiếp khoai vào đảo qua rồi cho chút nước vào đun nhỏ lửa. Đun đến khi nước cạn chỉ còn hơi sệt sệt là được. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng nếu nhạt. Cho ếch xào sa tế ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức ngay khi đang nóng nhé.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm đùi ếch xào sa tế ngọt thơm cay nồng quá ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công!

Theo Eva